
三千年无断代传承
三千年古酒传奇
她孕育于6000年前的炎黄文化时期,
诞生于3000年前的殷商晚期,
在周秦文化的抚育下成长,在唐宋文化的辉煌中嬗变,
在明清文化的滋润下打向海外,
新中国成立后涅槃新生,改革开放以来走向辉煌。
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粮为酒父
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水为酒母
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曲为酒骨
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国宝酒海
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粮为酒父+
西凤酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆;制酒原料为高粱、辅料为稻壳。
2020年以后,亿搏体育(中国)股份有限公司依托中国酿酒原料及品质安全研究院,积极开展西凤酒酿造专用高粱的选型及育种工作,建立种植基地,以保证酿造用粮品质。 -
水为酒母+
“水为酒之血”,名酒必出佳泉,好酒必有好水。相传唐宋时期,柳林镇酿酒用水取自雍山脚下的“玉泉”,玉泉水清冽甘润,妇人洗面肌肤润滑娇嫩,洗菜淘米七日不腐。 -
曲为酒骨+
“曲为酒之骨”,大曲决定着白酒的风格品质和生产效率。西凤酒制曲以大麦、豌豆、小麦为原料,采用中高温发酵,讲究排列与翻倒、排潮和换氧。 -
国宝酒海+
遇酒而香、遇水则漏。西凤酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通,完成了去陈除杂的过程,进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。

- 2023-05-09
凤香根脉 幸福使者丨西凤酒闪耀亮相北京国际酒业博览会
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- 2023-05-09
凤香根脉 幸福使者丨西凤酒闪耀亮相北京国际酒业博览会
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5月6日,以“创新 蝶变 发展 融合”为主题的北京国际酒业博览会在中国国际展览中心朝阳馆正式开幕,西凤酒在本届酒博会上再次展现全新活力,以卓越的品质与世界对话,向行业更多地展示其品牌实力。展会盛况空前、人头攒动。西凤展馆位置优越,设计别具一格,展厅主色调沿用了亮眼的中国红,全面展示了西凤特色。活动现场,西凤展馆人潮涌动,众多参展商、业内人士和消费者前来展区交流探讨,展出的西凤系列产品得到与会领导及嘉宾
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- 2023-04-28
喜报|西凤股份公司902车间22组荣获“陕西省工人先锋号”
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4月28日,宝鸡市庆祝“五一”国际劳动节大会在市工人文化宫隆重召开。会议表彰了全国、省、市五一劳动奖和工人先锋号获得者。市委书记杨广亭参加会议并讲话。市人大常委会主任景耀平为西凤股份公司902车间22组颁发陕西省“工人先锋号”奖牌,西凤股份公司副总经理周艳花荣获宝鸡市五一劳动奖章,市委常委、市纪委书记、监委主任张礼进,市委常委、市政府副市长时镇为西凤股份公司701车间颁发宝鸡市“工人先锋号”奖牌。景耀平为
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- 2023-04-27
实施最严标准 引领产业发展丨凤香型白酒国家标准修订启动会在西凤股份公司召开
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4月26日,《白酒质量要求第6部分:凤香型白酒》国家标准修订启动会在西凤股份公司召开。中国食品发酵工业研究院有限公司副总经理、标准与数字化研究发展部主任、全国白酒标准化技术委员会副秘书长郭新光,亿搏体育(中国)股份有限公司总工程师冯雅芳出席会议。会议由全国白酒标准与数字化研究发展部主任助理、全国白酒标准化技术委员会凤香型白酒分技术委员会副秘书长孟镇主持。郭新光讲话郭新光指出,凤香型白酒历史悠久、风味独特,
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- 2023-04-25
资深考古专家田亚岐丨西凤酒厂附近雍山血池遗址 发现战国至西汉酒的祭祀
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4月20日,以“创新文化表达 赋能产业发展”为主题的西凤酒文化研讨暨专家聘用仪式在宝鸡皇冠假日酒店隆重举行。陕西省考古研究院研究员田亚岐就《在传统文化理念中探索西凤酒发展》文化研究成果进行了分享。田亚岐就《在传统文化理念中探索西凤酒发展》文化研究成果进行分享在陕西西凤酒厂附近的雍山上,陕西省考古研究院等单位曾于2016—2018年对血池遗址进行了大规模考古发掘,发现这是一处由壝、坛、场、道路、建筑、祭祀坑等
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